原料
黃豆: ， 滷水: ， 純凈水:
步驟
11.將黃豆浸泡八到十個小時.
22.按一斤黃豆一斤半水的比例打碎成漿。
33,入鍋燒開然後用豆腐巾過濾。
44.過濾好的豆漿再次入鍋點鹵，每次一湯勺，過十分鐘點一次，直到鍋中出現豆腐花狀且水開始清澈了，就用帶網的容器壓在鍋中的豆腐上（注意從邊上開始壓，是方便吃的時候好夾）。邊壓邊把多餘的水盛出。
55.壓到豆腐連在一起就可以了，再用菜刀在鍋中劃成正方形狀，再把盛出來的豆腐水倒點回去（淹過豆腐）煮五分鐘就可以食用了
6美味豆腐出鍋嘍，可以蘸醬食用哈
小技巧
可以用酵素代替滷水
