原料
棗: 20顆， 紅糖: 1000克， 小黃姜: 500克
步驟
1準備黑糖
2準備小黃姜 洗凈後去皮
3準備紅棗 去核後用料理機打碎 放著備用
4去皮後的姜也用料理機打碎放著 然後放入炒鍋中稍微炒一下 炒到水分不是很多即可 撈起來備用
5把黑糖放入鍋中 不停攪拌 最好選不粘鍋 沒有也可以平常做飯的炒鍋 切記整個步驟都要不停攪拌 直到糖全部熔化
6加入炒好的薑蓉 攪拌 注意要用最小的火
7薑蓉差不多和糖漿熔在一起的時候加入準備好的紅棗碎 和糖漿繼續攪拌熔合
8一直不停地攪拌 直到感覺越來越粘稠便可以停火出鍋了
9成品
10貼上我的小標籤 完美
11衝上暖暖的一杯
小技巧
1、建議姜都買小黃姜，比較辣，夠味道。實在沒有可以選用別的，但必須稍微沒有那麼多水分的。 2、炒姜時要用最小火，否則容易炒焦。 3、熔糖和煮的過程必須用最小的火，糖漿一粘到底比較麻煩，而且容易焦。 4、全程不能添加一滴水，所有容器保證乾爽，否則影響保存。 5、保質期常溫可以在兩個月左右，大家可以按照自己所需自行調整比例。 6、切記早上12點前喝，晚上不能喝。可以空腹。
