雞蛋: 4隻, 低粉過篩: 80g, 色拉油: 50g, 細砂糖: 65g, 牛奶: 65g
1盆必須無油無水,分離蛋黃蛋白
2蛋黃加色拉油,牛奶,過篩低粉w型拌勻
3攪好狀態
4蛋清加糖打發
5打至乾性發泡
6麵糊加三分之一打發蛋白拌勻
7再加剩下蛋白拌勻
8倒入8寸模,震出氣泡
9140度,35分鐘,烤箱不同,自己調整
10烤箱拿出後,震一下,排出熱氣,倒扣,放涼脫模