原料
冬筍: 400g， 豇豆: 100g， 紅美人椒: 數隻， 蚝油: ， 雞汁: ， 料酒: ， 香油:
步驟
1冬筍切滾刀塊
2一次焯水去澀味
3撈出備用
4二次焯水，加入1湯匙蚝油
5加入1湯匙雞汁
6燒開後，關火蓋蓋燜制20分鐘
7然後撈出備用
8冬筍控干水分後，入7成熱油鍋
9炸至起皺撈出備用
10下入豆角炸至片刻
11再下入紅椒炸製片刻
12即可撈出備用
13鍋中不放油，直接放入炸好的食材
14倒入提前調製的碗汁（15克料酒；10克雞汁；3克香油），炒勻即可
小技巧
干煸冬筍的技巧 冬筍好吃有訣竅 二次焯水克難題1.一次焯水：下入冬筍後，去除冬筍的澀味，然後撈出。2.二次焯水：開水中加入雞汁，下入冬筍，關火，蓋蓋燜入味。 另外 想了解業餘開淘寶店賺錢的可以叫我qq2853075198或者訪問
