1、雞胗: 6個， 2、酸豆角: 少許， 3、小米椒，紅椒: 少許， 4、姜蒜: 少許， 5、料酒: 少許
1提前用料酒和生薑將雞胗腌漬入味。
2準備還酸豆角，小米椒等其他配料。
3將腌漬好的雞胗放入熱油鍋中爆炒，然後加入其他配料，炒制幾分鐘裝盤出鍋。
