原料
鮮牛奶: 200ml， 雞蛋: 2個， 白砂糖: 適量
步驟
1先把蛋清取出裝入碗里
2然後把牛奶倒出來放入白砂糖攪拌到糖融化了，把牛奶倒進蛋清里混合攪拌均勻
3再把混合液倒入另外的容器里，碗底還沒打散的蛋清不要倒進去（由於我沒有過篩的工具只能這麼做）
4等蒸鍋的水燒開後，用保鮮膜把碗蓋住放進鍋里，蒸十分鐘左右，掀開保鮮膜插一根牙籤進去能放穩證明就可以了（若是牙籤倒了證明還是液體，繼續蒸）
5從蒸鍋取出來冷卻後放進冰箱，冰涼嫩滑的雙皮奶就完成了
小技巧
雙皮奶口感細膩嫩滑的話過篩這步驟不能忽略，要是沒有工具可以採取我的方法
