原料
金針菇: 1把， 植物油: 適量 少於蒜末， 蔥花: 少許， 蒜: 1頭， 鹽: 1小勺， 雞精: 1小勺， 糖: 少許， 生抽: 3小勺
步驟
1金針菇去根部，洗凈，擺入盤中
2切蔥花備用
3切蒜末備用，不要切太碎，大塊一點口感更好
4炒鍋加入適量油，燒熱後關火，放入蒜末，用油的餘溫將蒜末翻炒均勻； 在鍋內加入半勺鹽和少許糖提鮮； 油：蒜末 比例大致1:2
5把炒好的蒜蓉醬淋在金針菇上，蒸5～8分鐘，可蓋上保鮮膜，味道更好
6蒸鍋過後，把整蒸出的汁水倒進一個空碗，在碗里加入半勺鹽，1小勺雞精，3小勺生抽，再加少許糖提鮮； 不需要嘗出調甜味； 鹹味適中，可根據自己口味加減鹽用量
7把調好的湯汁倒回金針菇的盤子； 撒上蔥花。 完成～～～～～
小技巧
超簡單又好吃的一道菜，小白也可以嘗試～
