原料
橄欖油: 60克， 全蛋: 一隻， 牛奶: 170克， 白糖: 80克， 蜂蜜: 40克， 熟南瓜泥: 150克， 低筋麵粉(cake: flour) 180克， 全麥麵粉(whole: wheat) 60克， 泡打粉: 1小匙(baking powder 1 teaspoon)， 蘇打粉: 1/2小匙(baking soda teaspoon)， 鹽: 1/4小匙(salt teaspoon)
步驟
1南瓜蒸熟後用叉子壓成泥放涼待用.烤箱預熱至350華氏度/180攝氏度
2把低筋麵粉全麥麵粉泡打粉蘇打粉和鹽混合後過篩備用.(就是把所有的粉類和鹽混合過篩)
3在攪拌容器中放入所有的濕料:橄欖油,雞蛋,牛奶,白糖,蜂蜜,然後用攪拌器打勻至白糖融化.約一分鐘
4把過篩後的粉類加到濕料中,攪拌均勻.再把南瓜泥拌和進去
5瑪芬模子中抹油防沾或者直接放紙模杯,把麵糊舀到模子裡.這個配方可以做12個瑪芬
6烤盤入預熱的烤箱,烤25分鐘或者用牙籤試驗不沾即可出爐
7把瑪芬從模子中取出放在烤架上讓潮熱濕氣散發
