原料
雞翅: 一包大概36隻， 可樂: 1瓶， 料酒: 5勺， 花椒: 1勺， 姜: 7大片， 大蒜: 拍5~7個左右， 李錦記耗油: 3勺， 辣鮮露: 半勺， 鹽: 適量， 橘子皮: 一個， 泡椒辣椒: 5個， 喜歡辣味的可以加點小辣椒: 3條
步驟
1雞翅前後割花 涼水下鍋，加入料酒，花椒，兩片薑片 水開後攪拌一下，倒出用水洗乾淨備用。
2做菜有風險，炸翅需謹慎。 防止煎炸傷到手，這個手必須要保護好。 為什麼要炸一下？因為把多餘的皮油炸出來，做好後吃起來不油膩，又健康。
3配料1
4配料2
5炸好後，把多餘的油倒出來。 加入薑片，泡椒辣椒，大蒜，下鍋炒一下。再放入炸好的雞翅翻炒一下。加入耗油，辣鮮露再次翻炒後加入適當的可樂和適當的水，加水的原因是不想太甜，最後一次翻炒後加入適當的鹽巴。試一下口感，適當的添加鹽巴。
6大火燒開，蓋上鍋蓋關中火煮至水位和雞翅平等後。關火燜幾個小時。等要吃的時候，把所有配料全部撈出，再開火收汁。 記得全部撈出配料再收汁。
7如果有時間 也可以用小火，慢慢的把汁燒到適當的量。
8汁不要收太干
9裝盤上桌
小技巧
這款的可樂雞翅味道特別 最重要的步驟就是前兩步 一定要煮水煮出血水後洗乾淨 一定要煎炸一下，炸出多餘的油 不想吃辣的，可以把辣椒去掉
