原料
紫薯: ， 麵粉: ， 牛奶: ， 玉米粒: ， 香腸: 切片， 甜麵醬: ， 蒜蓉醬: ， 砂糖: ， 雞蛋: 1個
步驟
1紫薯蒸熟碾成泥（這是昨晚做紫薯餅蒸好的）兌入牛奶和麵粉，攪拌直到變成粘稠糊狀。甜麵醬蒜蓉醬混合加入少許糖，製成醬汁。香腸切成小片，備好玉米粒，雞蛋打好。
2開小火用大勺將紫薯糊放入不粘鍋中，攤成小餅狀，不能太厚也不要太薄。（太厚不易熟，太薄容易糊不好翻面）
3趁表面沒凝結放入香腸片和玉米粒。
4蓋上鍋蓋稍微加熱一會，直到表面凝結不易破後，用鍋鏟試探著把小餅和鍋分開，翻面。
5蓋上鍋烙一小會兒，此時可以在空白餅上塗雞蛋液，凝結之後塗醬汁（此步驟仿煎餅果子）。
6完成。奇妙在於表面是餅皮，中間確實紫薯牛奶餡兒。
7剩了各種食材於是決定再做一個餅。麵粉加水活成稀糊，倒入鍋中攤薄。表面凝結後，試探翻面。倒入剩餘蛋液，撒入剩餘食材，蓋鍋蓋烙一會直到表面凝結，邊緣翹起，翻面。
8在半邊圖上醬汁，對摺，完成~
小技巧
1、因為紫薯加牛奶的組合會讓餅即使熟了中間也是稀泥狀，所以不要太厚。火要小不然底麵糊了中間還是麵糊。 2、若是覺得已經熟了，但是中間卻很稀，請把它放涼，中間自然凝結成泥狀，不會稀。 3、喜歡甜可以蘸蜂蜜，喜歡咸可以蘸醬汁。
