原料
西紅柿: 1個， 牛肉: ， 土豆: 1個， 香葉，八角，桂皮，花椒: 少許， 姜蔥蒜: 適量， 鹽: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 白鬍椒粉:
步驟
1牛肉切成薄片（越薄越好） 加入少許料酒，薑絲，生抽腌制 加入少許澱粉裹勻，保持鮮嫩
2土豆切成滾刀塊，番茄切小塊
3鍋中放入底油，加入土豆塊爆香，加入番茄塊和大蒜粒，加少許鹽，炒出番茄汁 加入一大碗水，煮開
4滑入牛肉片，放薑片、蔥結、香料、生抽、少許老抽（上色），熬煮進味，幾分鐘即可，牛肉片煮太久肉質會變老
5撈出香料和蔥結、薑片，灑入白鬍椒粉
6盛出，灑蔥花 配一碗白米飯，美滋滋
小技巧
白鬍椒粉和蔥花一定要，這兩個可以充分給番茄湯提鮮出味兒
