原料
之前煮過全雞的蔥梗/老薑/八角熱水~ 紅蘿蔔 1條(滾刀切片) 白木耳 1大朵(浸軟分小朵) 黑木耳 30g(浸軟剪小塊) 長白 5瓣 (切段) 紅棗 12粒 洋參絲 30g(裝入茶袋子裡袋口束緊) 大蒜 4-5根(切段) 香菇 4-5朵(切小塊) 魚丸 20顆 鹽 1湯匙 醬清 蚝油
步驟
1、把以上材料倒進煮過全雞的湯鍋里,轉文火加蓋煮至湯滾蓋跳15分鐘。 2、轉微火熬30分鐘。撒下鹽淋入醬清和蚝油少許提味。 3、最後才放入魚丸滾至浮升即可。 https://http://www.facebook.com/chinny.yap