原料
紙杯蛋糕：: ， Guinness啤酒: 半杯， 室溫軟化的黃油: 半杯， 可可粉: 半杯， 中筋麵粉: 1杯， 糖: 3/4杯， 小蘇打: 3/4小匙， 鹽: 1/2小匙， 雞蛋: 1個， 酸奶油 (sour cream): 半杯， 巧克力夾心：: ， 苦甜巧克力: 120克， 淡奶油 (heavy cream): 半杯， 室溫軟化的黃油: 1大匙， 愛爾蘭威士忌: 1小匙 (或看你的酒量)， 奶油frosting：: ， 室溫軟化的黃油: 1杯， 糖粉: 1杯半， 百利甜酒: 3大匙
步驟
1製作紙杯蛋糕： 啤酒和黃油放鍋里小火加熱至黃油融化，加入可可粉攪拌均勻後放涼。 粉類混合過篩備用。 雞蛋和酸奶油一起攪打至光滑，加入冷卻的可可液拌勻，加入乾料後用橡皮刮刀拌勻。 烤箱預熱350華氏度 (175攝氏度)。紙杯蛋糕的烤盤裡鋪上烤紙。蛋糕糊分裝至2/3滿，放烤箱上層烤17分鐘或者用牙籤在蛋糕中間插一下拔出來牙籤是乾淨的。烤完後取出放涼備用。
2製作巧克力威士忌夾心： 加熱淡奶油至冒小泡泡，倒入切碎的巧克力後等待1分鐘，用刮刀攪拌至順滑。加入黃油和威士忌拌勻。 徹底冷卻的紙杯蛋糕中間挖個洞，取出部分蛋糕。注意不要挖穿。等巧克力醬稍微凝固後用裱花袋擠入紙杯蛋糕的洞裡。
3製作奶油frosting： 室溫軟化的黃油用電動打蛋器中速打發4-5分鐘。分次加入糖粉攪打。注意一開始不要打得太快，否則粉會揚得到處都是 (血淚教訓)。最後加入百利甜酒拌勻。按個人喜好裱花或者就是塗在紙杯蛋糕上就好。
