原料
鱈魚乾: 40g, 白蘿蔔: 1/4根, 大蔥: 1根, 蒜蓉: 1片的量, 雞蛋: 1個, 豆腐: 1/2塊, 高湯(或者水+1大匙高湯粉): 6杯, ☆鹽: 2/3大匙, ☆醬油: 1大匙, ☆胡椒粉: 1小匙, 芝麻油: 2大匙
步驟
1白蘿蔔去皮,切成正方形的小片
2鍋內倒入芝麻油,鱈魚乾粗略絲條丟進去小火炒
3炒2-3分鐘後,倒入高湯和水和☆,轉中火燒
4加入1和蒜蓉,再煮10分鐘左右
5豆腐切小塊,大蔥斜切,丟進去再煮2-3分鐘
6蔥煮軟了之後,轉小火,緩緩繞圈倒入稍微攪拌的雞蛋,不要太攪鍋
7待雞蛋凝固,完成~