原料
胡蘿蔔: l根， 粉絲: 適量， 土豆: l只， 青椒: 2個， 薑末: 少許， 洋蔥: I小隻， 油: 適當多些， 鹽: 適自己口味放， 麵粉: 5O0克， 安琪: 5克， 糖: 少許
步驟
1所有蔬菜切碎待用 粉條提前冷水泡好（不要太軟） 切末，姜切未，洋蔥切小粒
2和面忘拍了 用溫水（40度以下，不然會燙的失去活性）把安琪化開，放少許糖（快速發麵小妙招哦！）有時間等待的可以不放糖。麵粉放少許泡打粉倒入水開始和面，和到手光盆光面光OK 只需等待十分鐘 可以用這個時間炒餡
3鍋里放油，油熱放入姜，洋蔥爆香 接著放胡蘿蔔，炒軟放土豆青椒翻炒 放鹽生抽老抽十三香，最後放粉絲 出鍋前放雞精，蝦皮，香油 盛出放涼 吃辣可以放辣椒粉或辣椒油
4開始包了 包好漲一會兒
5水燒開上籠
6出鍋嘍，
7皮薄餡多，味道鮮美！
小技巧
1，放糖是針對時間緊張的人 2，二次漲發狠重要！！！
