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原料
麵粉: 500克, 水: 250克, 紅糖: 15克, 白糖: 10克, 植物油: 5克, 酵母: 4克, 餡料: 紅豆沙(也可用其他代替), 裝飾: 可可粉、防潮糖粉(沒有可用紅糖代替)
步驟
1將麵糰的所有原料混合揉成光滑的麵糰,並蓋上保鮮膜醒發5分鐘
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2取一個劑子,摁扁,稍微擀開,包入適量紅豆沙
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3將包好的包子稍微搓長,塑成土豆狀,並用竹籤在包子上扎幾個小洞,依次做好後靜置醒發至2倍大
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4醒發好,冷水上鍋,水滾後中火蒸15分鐘左右
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5取適量可可粉、奶粉、糖粉,混合攪均(沒有可直接用紅糖代替即可)
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6將放涼的包子在粉中滾一圈,讓表面沾滿即可
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7如此這般,一個個活靈活現的仿真土豆就完成了
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