原料
牛奶: 大半杯, 茶包: 1袋
步驟
1奶鍋少量水,煮沸後放入茶包。(茶包我喜歡選擇本身就帶有水果味或者花香味的,這樣煮出來的奶茶很特別。這次選的是覆盆子味的紅茶包)
2茶湯煮至變深色後火稍關小。(由於蒸發,茶湯的量會濃縮很多。)
3倒入適量牛奶。注意:與茶湯底的比例不易過高,否則茶味會很淡;加糖與否看個人偏好。
4注意煮開後火調至更小,否則會很容易溢出泡沫。
5呈現均勻奶茶色後即可倒出。
6倒入杯中,稍候片刻表面會有層好吃的小奶皮。?。然後就可以享用奶香十足的奶茶啦。
小技巧
還曾試過在斯里蘭卡買回來的蜜桃味紅茶包煮奶茶,香甜可口!大家可自憑想像選擇茶包。(不嫌麻煩有時間細細過濾的朋友更可以選擇用茶葉來煮啦,茶味肯定更濃更香的。)