原料
金像高粉: 350克， 美玖低粉: 150克， 乾酵母: 5克， 鹽: 5克， 奶粉: 20克， 細砂糖: 80克， 全蛋液: 一個， 黃油: 50克， 水: 270克（實際我沒有用這麼多）， 表面裝飾: 蛋液、沙拉醬、辣味肉鬆
步驟
1將除黃油以外的所有原料放在一起，揉至麵筋擴展，表面光滑。
2加入黃油揉至擴展階段後，入發酵箱進行基礎發酵。
3基礎發酵結束，將麵糰取出，稱量總重後除以打算做幾個的數量，算出每個的重量，進行分割。分割後，滾圓後鬆弛15分鐘。我這個量做的是10個，出品跟皇家美孚賣出的辣松麵包差不多大小。
4鬆弛後的麵糰擀成橢圓形，翻面後壓薄底邊，自上而下捲成橄欖形。
5將麵糰排在烤盤上，送入發酵箱進行最後發酵。
6最後發酵結束，表面刷蛋液，入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘。
7麵包出爐後，移到烤網上放涼。
8在麵包中間切一道開口，底部不要切斷，在切面上抹沙拉醬。
9在麵包表面抹沙拉醬，沾上辣味肉鬆即可。
小技巧
步驟圖是用的自由姐姐的，還請自由姐姐多多諒解，有想具體了解的朋友可以去自由姐姐的博客查看哦～不過最後那個成品圖是我自己的，看看這個拍攝水平就知道啦，所以希望朋友們不要笑話哈。另外說一下，這個水的用量真的是要自己掌握的，先不要一下子都加進去，一點點的加，加到麵粉成團，看起來有點干，盆底還有一點乾麵粉後就停止加水，倒出來在案板上揉，如果感覺麵糰比較硬可以再適當加一點，否則就差不多啦。這是我的一點經驗哦，希望可以幫到你們。
