原料
白菜: 小半個, 干辣椒: 1個, 生薑: 2片, 大蒜: 2個, 白糖: 適量, 鹽: 適量, 醋: 適量, 老乾媽: 適量, 醬油: 1-2滴
步驟
1白菜洗乾淨,隨意撕各種形狀?,然後放在一邊瀝水。
2生薑切絲,其實片也可以啦?,因為沒有朝天椒,就用干辣椒子代替了。生薑,大蒜,朝天椒在一起備用。
3再切1/4紅青椒備用✌
4熱油鍋,爆炒步驟2所準備的食材???
5倒入白菜翻遍15遍左右,倒入老乾媽,醋,醬油繼續翻炒…………
6炒至白菜根不那麼白了,看上去爛了,熟了,放入紅青椒繼續炒炒???
7然後就完成啦✨✨✨✨
小技巧
1.醋不宜放太多,不然太酸不好吃 2.步驟6的時候,先別急著出鍋,先嘗嘗味道,再決定要不要添加鹽或者糖之類的調味料 3.喜歡吃爛一點的,可以在步驟6的時候多放點水煮煮