原料
西紅柿: 2， 雞蛋: 2-3， 其他喜歡的配菜: 若干， 鹽: 若干， 香油: 若干， 麵粉: 小半碗， 蔥:
步驟
1西紅柿 熱水燙一下去皮，切小塊備用 蔥小段備用 雞蛋打撒備用
2鍋中放油，油熱放蔥碎嗆鍋，出香味
3放入西紅柿塊，轉小火慢熬，一邊熬一件用鏟子把西紅柿碾碎 熬至粘稠，質濃
4加水（幾個人吃加幾碗水，這個量是兩碗水）煮沸
5這期間開始準備面擱置 加水要極小量 （一小勺一小勺的量） 一次加完後 充分攪拌 全乾後再加 直至成小面魚兒
6螺旋路線 漫漫撒到鍋中 攪拌 煮沸後將雞蛋也按螺旋路線漫漫撒入鍋中 不要攪拌 待開鍋後再攪拌 加鹽調味
7此時可加入其它配菜（黃瓜絲，綠葉菜碎，木耳碎等） 關火撒香油即可出鍋
