番茄胡蘿蔔蛋卷 0

原料

番茄: 100g, 胡蘿蔔: 30g, 雞蛋: 2個, 米飯: 1碗

步驟

11.  準備食材:番茄100g、胡蘿蔔30g、雞蛋2個、米飯一小碗。 PS:  如果家中有黃瓜或者西蘭花,也可以一起加入蛋卷中噢!寶媽可以根據寶寶的口味調整蛋卷內的配菜。

2番茄去皮後,切碎。 PS:  番茄切好後儘快裝入小碗中,以免茄汁流失。

3胡蘿蔔去皮後,切成小丁。 PS:  胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,在人體內會轉化成維生素A,具有促進眼內感光色素生成的能力,並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力,也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。寶寶平時總愛盯著電視看,不妨多吃點胡蘿蔔緩解一下吧!

4然後將切碎的胡蘿蔔和番茄倒入煮熟的米飯中。

5將米飯和番茄、胡蘿蔔攪拌均勻。

6然後把番茄胡蘿蔔飯放入蒸鍋中蒸8分鐘左右。

7番茄胡蘿蔔飯蒸好後,取出備用。

8在不粘鍋中倒入蛋液, 然後迅速晃動鍋身,使蛋液均勻平鋪在鍋中。一面煎定型後,翻至另一面繼續煎。(如果平底鍋容易粘鍋,別忘記要在鍋底刷一層油來防粘喲)

9雞蛋餅煎好後,取出放入砧板上。

10將番茄胡蘿蔔飯均勻地鋪在雞蛋餅上。

11然後將雞蛋餅捲起來。

12再用刀切成適合寶寶咀嚼的小卷。

13蛋香濃郁、酸甜可口的蛋卷就做好啦!吃膩了大米飯的寶寶們快來試試更營養可愛的米飯蛋卷吧~

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