綠豆芽: 500g， 豬肉: 200g， 干辣椒: 1-2個
1豆芽洗凈。放開水裡抄1-2分鐘。取出後在涼水中浸泡。
2在小碗中倒入適量糖、醋、鹽、味極鮮調汁。
3豬肉切絲。干辣椒剪成絲。取適量油倒入鍋中，油熱後倒入肉絲翻炒。稍後放入辣椒絲煸炒。炒出香味後關火。
4豆芽撈出控干水。倒入湯汁拌勻。再倒入炸好的肉絲和油拌勻即可。
湯汁也可依據個人口味加入少量蚝油～
