酸辣粉呀酸辣粉

原料

蒜碎: 3瓣, 葱花: 适量, 姜末: 适量, 花椒粉: 适量, 胡椒粉: 比花椒粉少点儿, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 油炸花生米: 适量, 醋: 按口味放,比平常吃饭放的多点, 油辣椒: 按口味放, 红薯粉: (用热水泡软), 香菜:

步骤

1在碗里放入葱姜蒜末(不要太碎),花椒粉胡椒粉鸡精盐,醋生抽大概4:1,油辣椒(喜欢辣就多放点,多点儿辣椒油)

2锅里坐水煮红薯粉

3待红薯粉煮熟,捞入已经放好调料的碗中,再把锅里煮了粉的水舀入碗里,用筷子拌均匀,撒上花生米碎和香菜即可、(条件允许有鸡汤的,可以另外一个锅里热点儿鸡汤,倒在粉里当汤)

4步骤图忘了拍,只有成品,我放了油面筋,大家可以看喜欢什么菜和粉一起煮了捞到碗里

小技巧

可以少少放一点儿糖,会好吃 花生米用擀面杖捣碎点儿也香些 如果加了汤发现不够酸,可以再加醋