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原料
步驟
1DIY冰棒首先要有工具,我用的是特百惠的冰棒模,每個冰棒都是獨立的,用起來很方便,也很容易拆卸和清洗,比較推薦這款。
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2芒果我選的是熟透的台芒,酸奶是普通的全脂原味酸奶,因為兩種材料都有糖分,所以不需要再加其他材料了。
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3工具和材料都準備齊全,可以開始了。首先將芒果去皮去核,取芒果肉180g放入料理機中,打成芒果泥備用。
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4將180g酸奶倒入芒果泥中,攪拌使之充分混合。
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5將攪拌好的芒果酸奶混合物用小勺逐一裝入模具中,然後放入冰箱的冷凍室內就大功告成了。(切記:一定不要裝的太滿)
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6冰棒完全凍實後就可以拿出來吃,吃之前要用手握一下,就可以輕輕鬆鬆脫模了。
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小技巧
1、關於芒果與酸奶的比例。果肉的占比越高口感就越好,我用1:1的比例做出來的口感就很好了。 2、全脂酸奶、低脂酸奶哪個好?對自己要求嚴格的人可能會選擇低脂酸奶,不過我認為自製的冰棒已經很健康了,就不用對自己太苛刻啦。 3、用特百惠冰棒模具的廚友注意啦!一支冰棒大約是60g,所以我寫的是360g的方子。因為我只做了300g的量,所以還有一支是空的。