豬肉: 400g, 豆角: 500g, 細麵條: 800g, 蔥: 少量, 姜: 少量
1準備用料,肉切片,用老抽和鹽,蔥,姜腌制30分鐘左右,豆角切段
2先炒好肉
3多倒油,番茄炒豆角
4留出肉汁,菜湯汁,拌面
5鍋內放水,面和菜上籠蒸(面在下,菜在上)大火蒸5分鐘,換小火也5分鐘,就可以出鍋,攪拌,上桌
肉肥一些,或者多點油,會很香的,喜歡面的顏色重些,可以倒老抽。