蒸滷麵 0

原料

豬肉: 400g, 豆角: 500g, 細麵條: 800g, 蔥: 少量, 姜: 少量

步驟

1準備用料,肉切片,用老抽和鹽,蔥,姜腌制30分鐘左右,豆角切段

2先炒好肉

3多倒油,番茄炒豆角

4留出肉汁,菜湯汁,拌面

5鍋內放水,面和菜上籠蒸(面在下,菜在上)大火蒸5分鐘,換小火也5分鐘,就可以出鍋,攪拌,上桌

小技巧

肉肥一些,或者多點油,會很香的,喜歡面的顏色重些,可以倒老抽。

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