原料
雞翅: 6隻， 干香菇: 15朵， 生薑: 一小塊， 黑胡椒: 適量（可無）， 醬油: 適量， 油: 少許， 鹽: 適量， 小蔥: 適量
步驟
1準備材料
2雞翅洗凈，表面劃三刀，加少許鹽、黑胡椒和醬油和薑片腌制半小時以上，天氣炎熱，最好置於冰箱腌制，香菇泡發後切成小塊，香菇水留下備用
3電飯煲按下「煮飯」鍵燒熱，倒入少許食用油，轉動鍋子，使油布滿鍋底，待油溫升高，放入雞翅，煎至兩面金黃
4倒入腌制雞翅的醬汁和薑片，切好的香菇以及香菇水，繼續燉煮；
5大約二十分鐘後，醬汁差不多收干，加入適當醬油和鹽調味，出鍋，撒上蔥花，開動！
小技巧
1.最好選用有不沾塗層的電飯煲，這樣雞翅不易粘到鍋底，方便清洗。 2.最好選用干香菇，充分利用香菇和泡發香菇的水裡豐富的鮮味胺基酸，完勝雞精等調味品。 3.醬油的用量根據自己的口味適當加入，如果腌制雞翅時用了較多的醬油和鹽，最後調味可以少加甚至不加鹽。
