魔芋: ， 蔥姜水: ， 辣椒圈: ， 醋: ， 鹽: ， 料酒: ， 蒸魚豉油:
1魔芋豆腐切條
2水燒開，魔芋條焯水，過涼
3辣椒圈炒出味，加入魔芋條
4加入蔥姜水，料酒，蒸魚豉油，最後加醋
5起鍋
魔芋切條後要立即泡水，否則容易粘在一塊，即使後來焯水，也焯不散。。
