土豆: 2個（大的1個）， 蔥: 1/3根， 鹽: 適量， 糖: 1大勺
1準備好材料。
2土豆打皮，洗凈，切成條備用。
3不粘鍋中加入稍多油，油熱後加入糖，糖融化後放入土豆條，翻炒均勻後，調小小火（火不能大，不然裡面不熟），蓋鍋蓋。
41，2分鐘翻回面，開始可以用鏟子，後來早注意，不要翻碎了。
5等到兩面金黃色，加入蔥花，適量鹽，拌勻，外再悶1，2分鐘即可。
1、最好用不粘鍋，成品好看。 2、要小火慢慢煎燜，不能心急，不然外邊糊了，裡面不熟。
