原料
豬肉: 隨意， 料酒: 適量， 香菇: 適量， 木耳: 適量， 甜麵醬: 適量
步驟
1把豬瘦肉打成肉沫(因為我媽媽喜歡吃帶點肥肉的臊子，所以我這裡面加了一點肥肉).倒上料酒腌15~30分鐘
2泡發好的木耳切成碎
3泡發好的香菇切成碎.
4鍋中放植物油燒熱.
5把肉沫倒進燒熱的油里
6開大火炒把水份炒掉
7肉沫的水份快要沒了的時候(不用完全炒干，否則肉炒老了)，倒入香菇。!!!注意先倒入香菇
8香菇炒幾分鐘後倒入木耳，繼續翻炒。直到炒干水分。放入木耳可以讓日後吃的時候有脆脆的口感。
9待水份炒干以後加入兩勺甜麵醬
10繼續翻炒
11把甜麵醬和肉沫炒均勻以後就可以熄火了
小技巧
香菇肉沫臊子簡直是拌面神器.吃麵條，米粉的時候舀上兩勺，面都可以多吃兩碗。嘻嘻~~~~~
