原料
鯽魚: 1條， 蘿蔔: 1個， 姜: 1小塊， 蔥: 2根
步驟
1備料
2蘿蔔切薄片，姜切片。蘿蔔用硬毛刷刷洗乾淨，蘿蔔皮可以做泡菜，很脆，比用蘿蔔肉做泡菜更好吃
3鯽魚處理好洗凈（腹內黑膜一定要去凈），瀝干水分
4鍋子加熱，用兩三片姜將鍋內擦一擦（不粘鍋可省此步），加適量油，下入鯽魚小火煎
5煎至鯽魚兩面黃，加入開水
6加入蘿蔔片、剩餘的薑片、1勺料酒和適量鹽，大火滾開後轉中火煮10分鐘左右（時間視魚的數量而定）
7煮至湯汁濃白，撒適量蔥花即可
8如果願意耐點煩，剔去魚骨魚刺，用魚湯煮麵，除了鹽無需其它調料，鮮美至極，是我冬天最愛的早餐
