原料
韭黃: 超市買一小捆， 雞蛋: 2-3隻， 油: 適量， 鹽: 適量
步驟
1首先將韭黃用刀將頭部乾枯部分切掉，然後分段切之後再篩選頂部黃葉。
2打開雞蛋後攪拌均勻，放適量鹽，記得下鍋前再攪拌，不然味道不均勻喔。
3開火後燒乾鍋，放油後大概等油燒紅，再放韭黃，由於韭黃比較吸收，所以油可能會比做其他菜多，另外足夠的油可能防止它變黃變干，等韭黃變軟後雞蛋也隨之下鍋，記得要攪拌喔。等雞蛋熟了就可以上菜啦！
韭黃: 超市買一小捆， 雞蛋: 2-3隻， 油: 適量， 鹽: 適量
1首先將韭黃用刀將頭部乾枯部分切掉，然後分段切之後再篩選頂部黃葉。
2打開雞蛋後攪拌均勻，放適量鹽，記得下鍋前再攪拌，不然味道不均勻喔。
3開火後燒乾鍋，放油後大概等油燒紅，再放韭黃，由於韭黃比較吸收，所以油可能會比做其他菜多，另外足夠的油可能防止它變黃變干，等韭黃變軟後雞蛋也隨之下鍋，記得要攪拌喔。等雞蛋熟了就可以上菜啦！
