爽口雞湯麵 0

原料

雞胸: 一個, 蔥: 一根, 姜: 一小塊, 麵條: 適量, 雞蛋: 兩個, 白菜心: 適量, 生抽: 一勺, 醋: 一勺, 白糖: 半勺, 鹽: 適量

步驟

1蔥切段,姜切片,白菜心切條,待用。

2雞胸冷水入鍋,同時放入蔥段薑片,大火煮至沸騰,轉小火煮十五分鐘。

3將蔥段薑片以及雞胸撈出,將雞胸撕成小條,放入小盤待用。

4將雞湯重新燒開,放入麵條,煮至麵條稍軟。

5放入白菜心,打入雞蛋。

6煮十分鐘,放入雞絲,蔥花,香噴噴的雞湯麵就可以出鍋啦!

小技巧

在煮雞湯時,可以加入少量料酒除腥。

相關菜譜