干菜红烧肉

简介

话说回来,想吃就得做啊,别说老婆子我虐待他,想吃肉都没门哦!这天怪热的,在厨房忙乎一会儿,就大汗淋漓了.嘿嘿,我把汗都淋到咱家这盘肉里了,嘘......他还不知道,我又添加了这一新佐料,嚷嚷着好吃呢!  做菜日当午,汗滴俺前菜,谁知盘中肉,筷筷皆辛苦.

原料

霉干菜 ,五花肉,盐 ,酱油,糖 ,鸡精

步骤

1.把买来的霉干菜泡在水里清养一下,去除菜上的土沙之类的杂物.洗净后滤干. 2.把五花肉切碎成一块块的,放清水洗净,滤干。 3.油热后,倒入五花肉翻炒,先用小火把肉炸一下。 4.待肉缩小变色后,加入霉干菜翻炒.陆续加酱油和糖,最后加水没过菜,用大火煮。 5.煮沸后,改开小火煮.等到菜肉相互浸润后,开大火收汤. 6.最后看口味是否要加盐,加入鸡精翻炒均匀就可以出锅了.

小技巧

 温馨小提示:选肉的时候,不要拣太瘦的,没油.太肥的,没人吃.我们这里做这道菜,一般都选择五花肉,隔壁阿姨告诉俺滴!跟偶一样需要减肥的朋友,记得也要吃肉哦,不管怎样,营养还是要平衡的.偶,说的对不对呢?