原料
雞: 1隻， 生抽: 1碗勺， 姜: 3.4片， 冰糖: 隨量（看自己口味）， 老抽: 1勺更， 白酒: 1碗
步驟
1現在市場賣的都是冰鮮雞，無問題啊，覺得沒有影響口感
2先放生抽和老抽，用以上色，十來分鐘做一下翻身，以求色澤均勻
3大概腌制半小時吧，然後先拿起雞，把醬料連同白酒、薑片一齊煮開再放雞落鍋，過程慢慢翻身，千萬不要搞糊雞皮哦
4哇！就快好啦～
5上碟啦，小朋友說：香到不要不要
6我自己也覺得挺滿意呢。剛好這天是我生日，這雞就當為我助興吧?
小技巧
生抽調味，老抽上色。整個過程不需要放鹽，但要放糖哦?小心雞皮不要粘鍋哦，要不就不靚仔啦
