青椒: 300g， 蔥姜蒜: 少許
1準備青椒，壓扁，鍋燒熱，放入青椒，用鍋鏟按壓青椒，使青椒的水分流失，兩面都要犒干水分
2直至青椒有些軟了，表面像糊了一樣，青椒水分犒干後，盛出
3鍋內放入蔥姜蒜，炒出香味，下入青椒翻炒幾下，加入少量水，不要沒過青椒。
4倒入適量醬油，少量鹽，味精，燜3分鐘左右，盛出即可
