荔浦芋头红烧肉

简介

色美肉鲜。

原料

五花肉2斤,荔浦芋头一个,啤酒半听,盐,冰糖,酱油,胡椒粉,生姜适量

步骤

将五花肉洗净切块,用开水焯烫,捞出洗净。 荔浦芋头去皮洗净切大块。 起油锅,放入冰糖,冰糖烧至浅咖啡色,加五花肉、芋头翻炒上色。 加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水大火烧开。 转小火,加盖炖2小时至肉酥软。