原料
步驟
1栗子沸水下鍋煮兩到三分鐘,剝去栗子衣,備用。
2西米沸水下鍋煮至半透明,過涼水備用。
3煮栗子,至全熟,然後把西米放入煮至全透明,加入冰糖,出鍋前加入椰汁。
小技巧
煮西米的時候煮開幾分鐘,關火悶一下,再煮,重複幾次,西米變透明會快很多。一定把西米過涼水,吃起來口感好。 栗子可以視個人喜好,煮爛一點或者成塊。
1栗子沸水下鍋煮兩到三分鐘,剝去栗子衣,備用。
2西米沸水下鍋煮至半透明,過涼水備用。
3煮栗子,至全熟,然後把西米放入煮至全透明,加入冰糖,出鍋前加入椰汁。
煮西米的時候煮開幾分鐘,關火悶一下,再煮,重複幾次,西米變透明會快很多。一定把西米過涼水,吃起來口感好。 栗子可以視個人喜好,煮爛一點或者成塊。