桂花糯米糖藕 0

原料

: 2節, 糯米: 100克, 冰糖: 50克, 紅糖: 30克, 水: 一鍋

步驟

1蓮藕洗凈,去除表面泥土。

2淘糯米

3蓮藕切頭

4灌入糯米,要有點耐心,裝好往底部跺幾次,不要用筷子搗太緊

5蓋好原先的蓮藕頭,用牙籤插入固定

6放入紅糖和冰糖

7倒入清水至蓋過蓮藕的高度

8上鍋大火燒開後改小火慢燉2小時

9燉到湯水低於蓮藕基本就可以了。

10撈出蓮藕切片

11裝盤食用

12可以撒點桂花,澆上一晚熱湯,一股香氣撲鼻而來。美哉!

小技巧

蓮藕要選用老一點的,會比較好吃!

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