原料
藕: 1-2節， 桂花: 適量， 糯米: 根據藕的大小適量， 冰糖: 適量， 紅糖: 適量
步驟
1糯米用清水浸泡1小時
2藕削皮洗凈，選擇兩頭封口的藕。
3選擇藕較大的一頭，1-2厘米處切開，形成兩個小蓋子。
4將浸泡好的糯米灌到藕孔中，最好買7孔的藕比較好灌裝，過程中常用筷子通一通，保證糯米填實。
5裝好糯米後，將蓋子蓋回原位，多用幾個牙籤固定好，不要吝嗇牙籤，一面等下煮的時候糯米膨脹蓋子掉下來，糯米就會跑出來啦
6高壓鍋中加清水，剛沒過藕即可。
7根據個人喜好加適量紅糖，我加了4湯匙純紅糖，有紅糖香味，但是不是特別甜 也不是很濃郁。
8加入適量冰糖，主要作用是調甜度和亮度。
9撒上適量桂花。
10我家高壓鍋沒有具體時間，基本能煮熟米飯的時間和火力就可以。 煮熟後倒入湯鍋或者砂鍋，中大火收汁，這個過程中一定要不斷用勺子往藕上面澆汁，待湯汁十分濃稠，留一點湯盛盤澆汁用。
11將藕撈出，切片，將鍋中剩餘湯汁澆在藕上，撒上干桂花，擺盤時在旁片點綴了點蔓越莓味道的黑糖，蘸著吃味道也很和諧。
