椰絲糯米糍 0

原料

糯米粉: 500克, 糖: 50克, 小麥澱粉(澄粉): 50克, 豆沙: 適量, 椰絲: 適量, 櫻桃: 少量

步驟

150克澄面30克左右開水和成絮狀。

2糯米粉開水和面。一斤粉四兩開水,一兩糖,加入剛才的一兩澄面絮,增加糯米糍的硬度。和面。

3像包圓子一樣,包入豆沙,包成長圓形。

4開水下鍋煮開,點三次冷水,煮熟。

5椰絲入盆,將煮熟的糯米糍撈出在椰絲粉中滾一圈粘勻,調整成圓形,頂端放一點小櫻桃裝飾。

相關菜譜