干豆角: 若干, 蒜: 若干瓣, 姜: 若干片, 鹽: 克, 生抽: 勺, 雞肉: , 料酒: , 干辣椒:
1干豆角用溫水泡發(大約半天),切碎
2雞肉剁碎加料酒、生抽、鹽腌製片刻
3姜、蒜、干辣椒切好
4熱鍋涼油,放入姜蒜干辣椒和腌制好的雞肉,炒至變色
5加入干豆角略翻炒,加少量水(便於入味),燒至收汁即起鍋