蜂蜜柠檬排骨

原料

排骨: 500克, 蜂蜜: 略多, 柠檬(取其汁水): 2个, 姜切片: 适量, 生抽: 适量, 盐: 适量, 植物油: 适量, 白菜菜心叶: 适量

步骤

1排骨剁成段长短一致为最佳.

2汤锅上水,下入排骨、姜同煮,把血沫捞出.等到排骨5成熟(节约时间,同时更入味)与姜片捞出,沥干水分备用.排骨汤备用.

3热锅上油,7成熟时下入排骨,煎至变色,放入蜂蜜,柠檬汁水,翻炒均匀,倒入适量排骨汤.大火煮沸,转小火到入生抽收汁,盐.(主要是为了提鲜)

4白菜过沸水,不变色,摆成盘底.排骨汁水略浓稠时,出锅装盘.撒上葱花.开吃!

小技巧

剩余的排骨汤我煮沸后,下入金针菇,直接是一份金针蘑菇汤哦!