原料
鮮蝦: 250g， 豬肉: 250g， 南瓜: 400g， 白蘿蔔: 150g， 枸杞子: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 胡椒粉: 適量， 雞蛋清: 半個， 小蔥: 適量， 食用油: 適量， 生粉: 適量
步驟
1主要食材如圖。
2豬肉去皮洗凈，剁成肉泥。
3鮮蝦去殼，去蝦線。然後洗凈剁成蝦泥。
4肉泥和蝦泥混一起，加適量鹽、料酒（一點點）胡椒粉、雞蛋清和生粉攪拌均勻備用。
5白蘿蔔切細絲。哦，對了，還得把待會用作裝飾的枸杞子先用溫水泡一下。（忘記拍照）
6把白蘿蔔絲放入沸水鍋里焯水斷生後撈起瀝干水份備用。
7把步驟4擠成圓球，再逐個粘裹上一層白蘿蔔絲。
8把步驟7放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。
9水開後放入哈，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘。
10南瓜切塊煮熟。
11南瓜連同煮南瓜的水，再加適量鹽一起放入榨汁機榨成濃濃的南瓜汁。
12雪球蒸熟端出，淋上南瓜汁。
13半成品，哈哈，需要再裝飾一下才更誘人，請看下圖：
14點綴上枸杞子：
15寶貝閨女建議用長盤子擺盤，試了一試，果然眼前一亮！色香味俱全！
小技巧
製作南瓜汁的時候，如果家裡有濃湯的話，加著一起榨汁，味道會更濃郁！ 豬肉泥和蝦泥一起攪拌的時候，加一點點食用油，蒸熟後雪球口感會更好。
