原料
中筋麵粉: 150g， 酵母: 2g， 水: 80g， 砂糖: 30g， 植物油: 10g， 鹽: 1g， 奶油奶酪: 200g， 砂糖: 10g
步驟
1製作號角麵包的模具，取一張長方形錫紙。
2將錫紙如圖從左下角捲起，稍微捏緊一點，這樣會比較堅固。
3卷好後的樣子，成一個細長的圓錐形。
4開始做麵包。將麵包的材料全部投入麵包機，揉面10分鐘左右，手揉的話揉到麵糰光滑即可。
5然後進行發酵，麵糰發酵到兩倍大，用手戳進去不塌陷也不回彈即可取出。
6麵糰平均分成6等份，每一份揉成圓形，然後再揉成大約30cm長的長條形。
7自製模具上面抹一點植物油，將細長的麵糰繞著模具走，收口朝下放在烤盤上，如果模具比麵包長，可以剪掉多出來的部分。
8麵糰第2次發酵到兩倍大，在上面塗上全蛋液，撒適量的燕麥片。
9烤箱上下火175℃預熱10分鐘左右，將麵包放進烤箱中層，烤15分鐘左右直到表面上色即可。
10製作填充餡料，我將奶油奶酪隔水軟化，加入砂糖，攪拌順滑即可。
11裝進裱花袋。
12將麵包中間的模具取出，如果是先塗了油的比較容易取出。
13將餡料擠進麵包中間部分，即可食用。
小技巧
自製模具需要塗抹一點植物油防粘，不然取出來會有點難。 麵包稍微涼了以後再擠餡，不然奶油奶酪會融化流出。
