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原料
黃油: 100克, 砂糖: 100克, 雞蛋: 1-2個, 低筋麵粉: 200克, 泡打粉: 一小撮, 小蘇打: 一小撮, 榛子、葡萄乾、蔓越莓干(或者其他的乾果): 150克, 巧克力豆: 100克
步驟
1黃油軟化,分三次加砂糖用電動打蛋器打發到蓬鬆羽毛狀態。
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2加入雞蛋打發到順滑。
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3篩入低粉、泡打粉、小蘇打,翻拌均勻。
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4加入各種果乾和巧克力豆,揉勻。
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5揪20-30克左右一個麵糰,搓圓,摁扁。放入烤盤。刷蛋黃液。
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6烤箱180度預熱,中下層,20分鐘。
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小技巧
這個量大約做30個左右。