新鮮小筍: 克， 香油: 適量， 鹽: 適量， 蒜瓣: 3瓣， 油潑辣椒: 適量， 陳醋: 適量
1新鮮小竹筍剝皮
2剝好皮的竹筍上鍋蒸熟，大概12分鐘
3將蒸熟的筍子和剝好的蒜瓣一起放進擂缽一起擂碎。
4調入鹽、香油、油潑辣子、醋拌勻裝盤即可。
辣椒和醋可以根據自己口味調整。
