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原料
黃油: 50克, 糖粉: 75克, 麵粉: 100克, 可可粉: 5克, 鹽: 一小撮, 藍莓干: 根據喜好添加, 雞蛋: 一個
步驟
1我想這個應該不用我解釋了,準備工作:黃油從冰箱裡拿出來恢復到室溫,切小粒備用,雞蛋打散備用
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2黃油稍微打散
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3加入糖粉和鹽
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4打到顏色發白,體積略有膨大
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5分次少量的加入蛋液,每次都拌勻再加下一次
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6篩入麵粉和可可粉
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7混合成無乾粉的麵糊
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8加入藍莓干(我比較愛吃藍莓,所以多放了一點)
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9準備一張油紙
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10麵糊放上,捲成圓筒狀,放入冰箱冷凍半個小時,知道麵糊變得像小木棍那麼堅硬
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11冰箱取出直送烤箱,180度烤制20〜30分即可
小技巧
藍莓干也可以換成蔓越梅干啦,葡萄乾啦,椰蓉啦,還有聖女果乾這些乾果類的東西,儘量不要放濕的東西,比如水果之類的