原料
低筋粉: 180g, 糖粉: 40g, 可可粉: 30g, 無鹽黃油: 120g, 腰果(或其它堅果): 45g, 全蛋液: 40ml
步驟
1黃油隔水融化。
2加入糖粉攪拌均勻。
3加入蛋液攪拌均勻。
4加入可可粉攪拌均勻。
5加入堅果碎。
6加入麵粉,用矽膠刮刀攪拌。
7成麵糰。
8包保鮮膜,擀成約0.6cm的薄片,放入冰箱冷凍室半小時至定型。
9用模具印出形狀,沒有的話直接用刀切也可以~
10放在鋪油紙的烤盤上,餅乾間要留有間隙,烤箱預熱到165度。
11送入烤箱中層,上下火二十分鐘,烤出晾涼即可~