原料
黃花魚: 一條， 東北大米: ， 高湯: ， 雞蛋: 一個， 花生米: ， 蔥花: ， 生薑: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 芝麻油:
步驟
1東北大米放高湯、水、鹽煮粥；
2黃花魚鹽抹2面腌一小時，不要太多鹽；
3花生米洗一下瀝干，冷鍋中放食用油和花生米，小火翻炒炸熟；
4把雞蛋攤成蛋皮；
5鍋中放食用油和幾片生薑燒熱，把魚抹乾水分，不要洗，入鍋中小火煎熟；
6蛋皮切絲，魚肉剔除骨頭，生薑切絲；
7把魚肉、薑絲、胡椒粉放入煮好的粥里攪拌，粥盛入碗中，碼上蛋皮、花生米，撒蔥花、淋香油即可食用。
小技巧
用魚刺少的魚比較好，煎一下，會很香。
