原料
30-41 大小的蝦: 200g， 大蒜: 兩瓣， 姜: 15g， 蔥: 一根， 豆瓣醬: 小半茶勺， 料酒: 兩茶勺， 生抽: 三分之一茶勺
步驟
1將姜，蒜切片兒。蝦洗凈，瀝干水。
2將鍋內倒入油，不要太少，不然會沾鍋的。加熱到，放入蒜片兒可以立馬滋滋作響時（可以扔一片兒蒜片進鍋試試），倒入姜蒜片兒，扁20秒
3然後加入豆瓣醬，用菜鏟把豆瓣醬鏟開，扁15秒
4然後倒入瀝干水的蝦，翻炒幾下，倒入兩茶勺料酒，三分之一茶勺生抽，兩茶勺水
5汁收到一半兒，加入蔥，翻炒，再稍微收點汁，但不要全收完了，就可以出鍋了。 全程不要加鹽，豆瓣醬和生抽都帶鹽的。
小技巧
我這兒吃不到口味蝦，我就把這個抱著吃，一個人隨便吃一碗。但千萬不要一次吃太多，我試過一次吃很多，膩到了。
